Tradiční italská masová specialita z vepřového laloku, která získává jedinečnou chuť pomalým zráním v chladu. Je nepodstradatelnou surovinou v italské kuchyni, kde se používá např. do omáček k těstovinám Bucatini all´ Amatriciana nebo Spaghetti Carbonara. Guanciale u nás v běžném … Continue reading →